定期吃海鲜好处多 ，中老年人尤其女性应多吃海鲜 ，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少 ，同时还能抵抗血液凝固 ，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率 。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜 ，每周最多1—2次 ，每次100 克以下 ，而且不要吃金枪鱼 、剑鱼等含汞量高的海鱼 。海鲜，包括鱼 、虾 、蟹 、贝类 ，仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分 。中老年人尤其是女性应多吃海鲜 ，最好是保证每周2—3次 ，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少 ，同时还能抵抗血液凝固 ，从而减少老年人患冠心病 、高血压和中风的几率 。患有痛风 、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜 。因为海鲜中嘌呤含量较高 ，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶 ，加重病情 。此外 ，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜 ，因为海鲜含碘量较高 ，过高的碘也会加重病情 。

　　生吃海鲜注意卫生专家强调 ，如果非要生吃海鲜 ，一定要注意卫生 ，建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时 ，然后在淡盐水中浸泡 ，以达到杀菌目的 。烹调海鲜时应掌握好时间 ，不应蒸煮过长 ，否则不但影响口感 ，还会降低营养价值 。另外还应注意 ，活鱼被杀死后 ，不宜马上蒸煮 ，最好过15分钟 ，等到鱼的肌肉变软后再做