养生火锅不仅香味迷人 ，又可调养气血 ，搭配上高纤 、低卡美味食材 ，营养又好吃 ！

一 、清汤锅汤底

功效 ：清浊消脂 ，补虚强身 。

适合对象 ：素食 、高血压 、高血脂 、心血管疾病 ，肥胖等 。

材料 ：枸杞25克 、皮蛋一个 、桂皮10克 、生姜15克 、大枣5颗 、香菜叶适量 。

水量 ：以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后 ，以小火熬煮2小时后 ，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用 。

美味秘诀 ：可加入甘蔗熬煮 ，增加汤底的甜味 。

速配养生火锅料 ：豆腐 、豆皮 、油条 、面筋制品等火锅料 。

二 、滋补养生汤底

功效 ：有补气强身的功效 ，除了能提神消除疲劳外 ，还有增强身体免疫力 ，预防感冒 ，帮助消化等效果。

适合对象 ：滋补肝肾 ，填精补髓 ，强筋骨 ，壮腰膝 。

材料 ：海燕25克 、鹿茸片2片 、枸杞25克 、人参25克 、菊花3朵 、山药10克 、桂圆3颗 。

水量 ：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗 ，去药渣当作火锅之汤底用 。(约30～40分钟)

美味秘诀 ：可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮 ，增加汤底的甜味 。

速配养生火锅料 ：鸡肉 、猪肉等其他火锅料 。

三 、当归橘皮汤汤底

功效 ：补气养血 ，温通血脉 。

适合对象 ：气血不足 ，头晕目眩 ，体倦乏力 ，四肢不温怕冷者 。

材料 ：当归3钱 ，黄耆3钱 ，枸杞3钱 ，橘皮2钱 ，桂枝1钱 ，桂圆肉2钱 ，大茴香3粒，生姜5片 。

水量 ：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗 ，去药渣当作火锅之汤底用 。(约30~40钟)

美味秘诀 ：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮 ，增加汤底的甜味 。

速配养生火锅料 ：羊肉 、牛肉 、鸭肉等腥味重之肉类 。

四 、养颜锅汤底

功效 ：美容养颜 、养血益气 、补虚保健 。

适合对象：虚赢少气 、皮肤暗黄者 。

材料 ：木瓜适量 、苹果适量 、猕猴桃适量 、红枣5粒(去籽) 。

水量 ：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗 。去药渣当作火锅之汤底用 。(约30～40分钟)

美味秘诀 ：可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮 ，增加汤底的甜味。

速配养生火锅料 ：鱼肉 、鱼头 、鳗鱼 、鲜虾等海鲜及其他火锅料 。

五 、养生补血锅汤底

功效：能调补气血 ，增强造血机能 ，促进血液循环 。

适合对象 ：贫血，面色萎黄或苍白 ，常头晕倦怠 ，便秘 ，或冬天手脚容易冰冷者 。

材料 ：当归10克 ，党参15克 ，花生10粒 ，红枣5粒(去籽) ，生姜片2片，葡萄干15克 。

水量 ：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗 ，去药渣当作火锅之汤底用 。(约30～40分钟)

美味秘诀 ：可用猪骨汤替代2碗水熬煮 ，增加汤底的香味。

速配养生火锅料 ：鸡肉 、猪肉 、牛肉 、羊肉等其他火锅料 。