大家都知道做任何事都的划分好 ，如果说做事没有划分那就不好做办事 ，就会导致于事情的失败 。假如z6尊龙凯时去旅游吧 ，z6尊龙凯时没有划分好 ，那们z6尊龙凯时去哪里旅游 ，怎么去?最后只有一个结果是在家里玩 。如果z6尊龙凯时划分好了 ，那就是去旅游相对来是比较轻松的 。 z6尊龙凯时在这里不是说去哪里旅游的 ，今天还是谈谈火锅吧 。前面z6尊龙凯时z6尊龙凯时食品为您讲了火锅市场调查与火锅食材的定位 ，现在z6尊龙凯时z6尊龙凯时食品就来谈谈火锅市场的划分吧 。

　　火锅市场该怎么样去划分呢?肯定有它的划分要求和划分种类的 。

　　划分要求 ：

　　1 、对经营品种 、酒水饮料 、服务水平 、营业时间 、交通状况等具体的方面要准确掌握 ，用于对比自己的品牌能否进入市场;

　　2 、具有可操作性 。如果得出的市场结果与自己的人力 、财力物力等不配套 ，难以实现经营目标 ，必须放弃 ，重新划分市场 ，找准位置;

　　3 、具有稳定性 。市场划分后 ，只要符合实际 ，就大胆开拓 ，制定长期计划 ，占领市场 。

上图为火锅底料汤与食材

　　划分种类 ：

　　1、地理位置 ：火锅店的地域性对其经营有较大的影响 ，要充分了解火锅地理因素 。同一区域 ，不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化 。

　　2 、人口分类 ：受人们的居住 、文化 、宗教 、民族等因素的影响 ，对火锅的消费有差异 ，对品种 、档次 、目的均有不同 。不同层次的消费群 ，对档次 、品种要求也不同 。

　　3 、顾客区分 ：除了考虑顾客 、的职业 、收入等外 ，还要分析其动机 ，是传统节俭型 、经济实惠型 、新潮冲动型 ，还是豪华张扬型等 ，才能取得实效 。

　　4 、行为分析 ：将顾客分为常客 、一般客人 、流动散客 、新客等 ，这与火锅店的火锅质量 、服务水平 、顾客的信赖等有关 。